[커피]모카포트 사용법, 비알레띠 모카포트

안녕하세요!! 딩가링가링입니다.

오늘 소개할 컨텐츠는 비알레띠 모카포트입니다.

집에 머신이 없을때....원두커피를 마실수 있는 방법은 핸드드립 형태뿐입니다.

그래서 라떼를 마시거나 할때 어려움이 있습니다.

이제는 그런 걱정을 할 필요가 없습니다.

모카포트만 있으면 샷을 내릴수 있습니다. 모카포트 원리로는 샷을 올리는 거죠.

일반 커피머신은 커피가루를 눌러서 머신기계가 위에서 아래로 물을 쏴주면 에스프레소가 만들어 집니다.

모카포트의 원리는 물을 통에 넣고 가열을 하면 증기가 발생하고 증기가 커피가루를 통해 밖으로 분출되는 과정에서 에스프레소가 만들어집니다.

그래서 머신은 위에서 아래로 모카포트는 아래에서 위로 가열을 하는것이지요

이탈리아에는 모카포트가 집마다 하나씩 있다고 합니다. 이탈리아에서는 매우 대중적이지요.

알폰소 비알레띠 (Alfonso Bialetti) 라는 사람이 1933년 가 고안한 직화식 커피 추출 기구입니다

이제 그 작동법과 라떼 만드는 방법을 소개합니다.

0. 모카포트로 에쏘프레소를 즐기려면 볶은 원두커피, 커피분쇄기, 모카포트(물통,바스켓,주전자)가 있어야합니다.

1. 커피를 분쇄기에 분쇄하고 적당량을 모카포트 바스켓에 넣습니다.

여기서 템핑이 필요합니다. 너무 꽉눌러도 안되고 적당하게...개인취향입니다.

2. 모카포트 물통에 물을 넣습니다. - 보통 나사있는곳까지 넣으면 됩니다.

1,2 번은 순서를 바꿔도 상관없습니다.

3. 물통에 바스켓을 넣고 주전자를 돌려 끼웁니다.

4. 조심히 가스렌지위에 놓고 가열을 시작합니다. 약,중불

5. 가열하다보면 부글부글하고 올라오는 소리가 들립니다. 그때 렌지 불을 끕니다.

6. 완성된 에쓰프레소를 기호에 맞게 마시면됩니다.

- 라떼를 만들어 먹어도 됩니다.

모카포트의 특징인 카페인이 함량이 적고 풍부한 맛이 난다고합니다.

비알레띠 모카포트는 크기에 따라 가격차이가 나는데요 기본 3만원~6만원 정도입니다.

만들어 먹는 재미가 있습니다.

뭔가 있어보이고 커피장인이 된듯한 느낌도 듭니다. 저는 라떼를 마실때 많이 사용합니다.

커피좋아하시는 분은 다들 하나 구입하셔도 좋을 듯 합니다.

이 컨텐츠는 딩가링가링이 직접 구매하여 사용하고 작성된 후기입니다.

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